【小虎的捷运美食地图】【三重国小站美食】鮨日式食堂
作者： 发表时间：
2020-06-12
【三重国小站美食-鮨日式食堂】推荐度:★★★★更多小虎食梦网即时文章请参阅http://rabbit38844.pixnet.net/blog 我当真觉得有一群一样喜欢吃、喜欢聊、喜欢分享美食的朋友真好，这让我不用费心四处去找「名单」，也自动过泸可能的「雷」，虽然说吃这档事还是绝对主观，但最少应该可信度高了一点，重点是有人带路，只要出张嘴跟着走就好了(笑)。 一、两个月前好朋友葳葳和立中夫妇听说小虎爱吃握寿司、生鱼片就一直跟我说三重有一家不贵又很好吃的生鱼片，还大大推荐「鱼肚系列」，本来就好吃生鱼片、特别是鱼肚的我一听那受的了，立马、哀求他们带路来一趟三重小吃之旅，早前跟大家分享过我也很爱的【小虎捷运美食地图】【台北桥站】石记臭豆腐，第二摊再来介绍一下这间一到我误以为是路边摊的「小」店。 这间店有意思，路边摆着几张桌椅，没想到绕过正面料理檯边的小道后一整个视野豁然开朗，而且后端再绕回料理檯的后边↓。 虽然谈不上什幺华丽的装潢，但和我一开误以为的路边摊有着蛮大的落差，这还没坐下来就被店家的「八卦阵」给搞的心痒痒的。 以往只要是有人带路我通常是连菜单都不看的，为的就是能点到、吃到平常我不太会点的菜，如此才不会让看倌们老看同样的食材看烦了，是吧。这一方面也是这店的菜单蛮多的，几乎你能想到的日式食堂料理都有，不过当然是以台式日本料理为主，甚至一些像是台式热炒的下酒菜也有。 不晓得是不是招待、要不要钱的小菜，吃起来有一点点像大头菜轻脆口感不错，调味有一点酱油鹹、蒜香和轻辣，当开胃菜还不错。 因为看到整串握寿司还是忍不住的点了一贯，因为知道葳葳和立中有点比目鱼缘侧和鲑鱼肚这两样我的最爱生鱼片，所以小虎就选了「小虎握寿司三爱」的最后一样「星鳗」。这一惯其化口度还算不错，入口时酱香、焦香、油香也都有，泯开后的甜度也还可以，底下的醋饭只带着轻轻勾味的微酸，整体来说还算是不差，以一贯80的水準来论当显中上。 这两贯是同行的「Janna Li」和「班班」点的我没动「嘴」，但我有偷拨了一点点海胆泯了一下没有腥味、也没有讨人厌的消毒水味，甜度只能算中规中矩。整体来说如果你对握寿司是很挑的人，那来这就不要点握寿司了，但如果你像小虎一样很好养，那点两贯来解解馋倒也无所谓。 如果常看小虎和右上食记的朋友就知道我们是明太子控，但对于偏辣的明太子我们倒也是口径一致的不是很喜欢，只有在明太子烤鸡翅这料理上分了岔我爱她不爱。而这一份两只烤鸡翅，我得说卖相当然诱人，烤的金黄微焦鸡翅本身又像是塞满了明太子似胀的鼓鼓的。咬下后鸡皮的油焦香表现的相当不错，嘴边还会残留着抹之不去的油甜，鸡翅肉的细嫩向来是我的心头好，其喜欢程度更胜于鸡腿，而这串鸡翅肉还算细嫩美味，可惜当中的明太子只有轻辣和调味的香气，怎咀嚼都嚐不太出明太子的蛋香。 百香果渍连藕。吃了一口脆脆鬆鬆的，酱汁酸甜酸甜的，百香果的香气也不错...但立中马上吐我糟的说:「你只是喜欢那个酱吧」，真是一眼被看穿了....。接下来的就不要说了...反正好吃就好了咩。 刚刚说我们不满意烤鸡翅里塞的明太子，所以又不怕死的点了明太子烤山药，但说也奇怪按理用的应该是一样的明太子，但在这山药上就表现的不错，追根究底应该是我们喜欢明太子和美奶滋的组合..。然后以前我老爱吃明太子和洋芋的组合，这小盘却让我觉得搭上山药更为美味、或者应该说是美「口」，主因在于山药入口的那轻脆和咀嚼之后的缠绵和微黏，在口感上比之洋芋还有层次，味道上也比较能突显明太子的蛋香..好吧，还有美奶滋的油和甜...反正我爱嘛=) 向来好客的葳葳、立中夫妇怕我们吃不饱又点了两碗据说此店颇有人气的亲子丼和猪排丼。 这亲子丼虽然看起来有一点杂乱，但感觉用料颇丰，挖上一匙尽是蛋液、饭粒和酱汁的交缠视觉，吃上一口相当滑顺，甜、鹹的比例也调整的不错(略偏甜)，整体来说算是相当好吃，价位上也不贵，cp值相当的高，难怪会受欢迎。 再来这碗同样份量十足的猪排丼，猪排本身只能算是中规中矩，饭同样是滑顺口感相当到位，和着饭、洋葱、蛋液一起入口我想就是很多人钟爱丼饭的主因吧=) 最后是本来应该一开始就上，不知为什幺一直拖到最后才上来的生鱼片，这一盘上都是单点的，主要是比目鱼缘侧、鲑鱼肚、海鲡肚，都是葳葳这个挑嘴的家伙点的，说是要让我嚐嚐看=)。 ps:干贝我没吃到，但看起来烤的很油很香的样子...。 我得承认这比目鱼缘侧端上来时我喉头猛然发出「咕噜」的贪婪之声。按好快门后火速的夹了一片就塞入嘴里，那抹鱼油炙过的香气也一下就散满了整个口腔，上颚和舌头一顶鱼肉就化掉了。但我期待、等的「甜」味却迟迟没有出现，而且不是不够甜，而是几乎不甜...我想这是我吃过最神奇的比目鱼缘侧了。众人不信也都夹了一片入口反应也如出一辙，不信邪的葳葳吃了一片立马放下筷子，默默无语。 海鲡度咬下后带着不太像鱼肚该有的硬脆口感，甜度上也只能算是中规中矩，如果说是海鲡我勉强可以接受，但以「肚」来评之就.....，但视觉效果不差就是了。这当中还是鲑鱼肚表现的最优，该甜的有甜、该化的也化了，但要说真的有多好吃倒也没有，结论和握寿司一样要是你对生鱼片很挑的，那就....自行判断。之后、立中和葳葳的合理解释是当天比较厉害、主要负责的师父都不在。 鮨日式食堂:新北市三重区自强路一段11号1楼，电话:02-2978-2959，营业时间:(不清楚，但主要是晚上为主吧?) 【小虎五四三】 有人说小虎很挑，写食记有时很爱批评...但其实我写的当下并不是抱着批评的角度，毕竟我不觉得有人可以、有资格去批评别人的料理，我写只是希望大家了解我当下的味觉、感受，也许有一些比较IK 人误解了吧?但我还是我，还是会这样写下去，就算还是会被误解xd ↓↓喜欢小虎的食记吗?有fb的朋友请按讚加入「小虎食梦网」、跟我们一起随时讨论分享各地的美食吧! 另外为了让小虎能放心的把游记通通丢给右上四十五度角女生写，也为了我能更专心、更多心思的写出更多食记，就请大家多给右上四十五度角女生一点鼓励，因为我真心觉得她游记写的比较好。 
检视较大的地图
