无论低糖或无糖 医学研究：碳酸饮料引发早死
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2020-07-13
本周《美国医学会》杂志刊登研究指，无论是添加高果糖玉米糖浆的原版汽水，或是使用代糖的低糖、无糖版，只要是碳酸饮料，都会增加早死风险。 这项研究追踪了1992年至2000年间，逾45万名欧洲人的饮食消费习惯，是同类研究中数一数二的大规模调查。受调者来自东欧地区以外的10个欧洲国家，平均年龄50.8岁，7成为女性，没有癌症、心血管疾病或糖尿病史。 研究结果显示，每天喝两杯以上碳酸饮料的人，死亡风险比每月喝少于一杯的人更高。研究期间记录了约4.2万例死亡事件，其中两成死因是循环系统疾病，特别是脑血管。使用代糖的碳酸饮料更容易引发循环系统疾病，而含糖汽水则易导致消化系统疾病。此外，无论含糖与否，帕金森氏症的死亡风险都会提高。 上述4.2万起死亡案例中，四成死因是癌症，但总体而言，与碳酸饮料消费量的影响没有直接证据。碳酸饮料消费量和大肠癌死亡率变化，确实呈现正相关，但还需要探讨是否有其他引发癌症的因素。另外，碳酸饮料和阿兹海默症也没有关联。 碳酸饮料对瘾君子、无菸瘾者、精瘦或臃肿的人，带来相似的死亡率，显示菸瘾、肥胖等因素，不影响碳酸饮料和早死之间的关联。不过，该研究的首席研究员默菲表示，受试者之中，喝较多碳酸饮料的人，其身体质量指数较高，通常也都有抽菸习惯。 研究者坦言，仍需要更多时间比对其他因素造成的影响，因为部份成果和过去的研究数据有差异，含糖碳酸饮料和代糖碳酸饮料引发的疾病、死亡率也各有不同。不可否认的是，碳酸饮料与疾病、死亡有明确关联，应该推动限制碳酸饮料消费。 据美国疾病管制与预防中心，自1970年代以来，美国未成年人肥胖的比例增加两倍多；美国医学协会去年报告指，四成美国成年人过胖。目前在旧金山、奥克兰、柏克莱、费城、波特兰等地，已开始对碳酸饮料课税。